El mole fue todo un éxito!

Si, ayer fue la comida "mexicana" que organizamos en casa de Mireia. Estuvo todo muy emocionante, porque para empezar ya dije que no soy cocineromas que cada mes, y mis recetas se limitan a las variaciones de huevos para el desayuno, corn flakes, licuados, jejejejeje.

En la mañana tuve que ir a la escuela por unos papeles que me pidieron en el Teatro Nacional de Catalunya, pues quiero trabajar ahí como mesero. Está muy bien porque sería sólo los viernes y los sábados por la noche y ganaría bien de acuerdo a ese horario, que no me quitaría tiempo vital para la escuela. El problema es que tengo la visa de estudiante y no se muy bien que tengo que hacer para poder trabajar; ahorita me estoy yendo al consulado mexicano para ver si me orientan.

Entonces pues se me hizo muy tarde como para comer a las 15.00h que habíamos citado a la gente. Todavía fui al Carrefour a comprar tortillas, aguacate, pollo, etc... venden varias cosas de México. Llegué can Mireia a las 13h30 y ya todos en la histeria colectiva. Pero me porté como todo un chef profesional: organizé a mi personal y delegué las diferentes tareas aunque no tenía una idea precisa de lo que teníamos que hacer primero. Es momento de mencionar la ayuda espléndida de Germán, que me envió su receta del mole, el arroz a la mexicana y el consomé de pollo, y que además nos regaló cuatro frascos de mole.

Durante el proceso en la cocina sufrimos varias etapas de crisis, como por ejemplo cuando Flor (una chava catalano-argentina que vive en Buenos Aires) se me plantó junto y me dijo que le enseñara, que le diera mis secretos. Jejejeje! No le podía poner atención, estaba muy preocupado porque el recipiente donde puse el arroz no era antiadherente y se pegó todo. Finalmente todo salió muy bien, comimos por ahí de las cuatro y media pero a todo el mundo le gustó mucho. Mireia y Atsushi se lucieron con la mesa, nos pusieron copas para el vino y el cava, además de la botana, y Mercé se aventó un super guacamole. Hasta a mi me gustó. Quiero decir que sabía muy parecido a un mole bien hecho, caseo, las tortillas daban el gatazo, el arroz quedó decente. Laura, la festejada, si se acuerdan, de Rosarito, dijo que estaba muy bueno. En fin, fue un éxito. Muchas gracias Germán, que tu receta lo describe todo de esa manera tan detallada.

Gracias a Jona, Mireia, Laia, Helena, Mercé, Flor, Mireia, Elisa, Laura, Atsushi y Alejandro.

Me voy porque me muero de hambre.

Una cubeta de jaibas por 200 pesos

Este post se va a llamar así en honor a un correo de mi padre donde me cuenta de una fiesta en su casa, frente a la playa de Cd del Carmen, donde cocinaron esas jaibas al ajillo. Cuando aquí en cualquier lado te venden una cocacola por 2.50 euros, no mames...

No se ni qué decir de sus últimos comentarios, no puedo describir la emoción que me dan, gracias por el abrazo, gracias por sentir que soy sincero, gracias por las imágenes del Tajo, por los deseos de guiarse entre la música de Coltrane. Quisiera hacer de este sitio algo un poco más interesante, sigo buscando las albas en gallego-portugués o francés antiguo, pero no he tenido tiempo. Espero que al menos no se mueran del aburrimiento con mis relatos cotidianos.


Bueno, pues después de esta leve justificación, les quiero contar que aquí en Catalunya la gente no celebra con tanto ahínco la nochebuena, más bien hacen una comida familiar el día de navidad, y el día siguiente es la fiesta más fuerte, el de Sant Esteva. Yo pasé la nochebuena en casa de Norma y Enrique, Elisa me invitó, y la verdad estuvo muy bien, estuvo lleno de gente de varias partes del mundo y tomamos cava a más no poder. Se llega a un estado de embriaguez diferente, como más sutil. Jejejeje, bueno, al final igual acabas pedo! Bailamos merengue, salsa, lástima que no hubo son, que es lo que me gusta realmente.

Para la comida de navidad estuve en casa de Mireia. Ellos son muy catalanes. Hicimos cagar al tío (el famoso cagatio), que es un tronco de árbol con sombrero de papá noel, entonces los días anteriores le tienes que dar de comer y en navidad le pegas y le dices: caga, tío! y él caga regalos!!! Seguimos con el cava catalán, unos bocadillos japoneses aportación de Atsushi, el novio de la Mire, canelones, mariscos y de postre un super pastel de tres chocolates de la Vives, una de las pastelerías más tradicionales, en Sants. Els pares i la germana de la Mireia son maquísims, moltes gràcies per tot!

En San Esteban me lancé a Vilafranca, tierra de cava y vinos blancos (ahora también tintos), a la casa de Josep Maria. En plan muy familiar pero poca madre. Comimos mariscos también, una ensalada de boquerones con granada, turrón y berros (!), gambas, sepias, pa amb tomáquet i pernill ibéric, filete a la mostaza y otra vez un buen de cava y un cabernet sauvignon francés del 94. Su familia también es super chida.

No me puedo quejar, no? Esos afectos de la gente hacia mi no dejan de sorprenderme, siempre pienso que no los merezco, pero, pues para qué preguntármelo. La verdad yo los quiero mucho y entre todos son como mi familia adoptiva.

Ayer fue cumple de Laura y tengo muchas ganas de hacerle una comida. Hace un chingo que no cocino nada. Me traje unos frasquitos de mole. También yo tengo algo de ese espíritu de querer cocinar para mis cuates, que por otro lado ya saben que no soy chef, entonces mañana pienso hacer ese mole, arroz a la mexicana, y un menú alternatim para los que no puedan con este, que serán todas recetas de mi madre: arroz con fideos, pastel de trigo y carne, y ensalada griega.


Empieza el frío por acá, ayer llegamos a -2º en la madrugada, -4º en algunas partes. Para mi está genial porque es algo nuevo, aunque a veces es un poco demasiado.

Prometo traer cosas nuevas para la próxima. Un abrazo enorme, los quiero un putamadral.

22 de diciembre 2005

Me pirateé este poema del sitio de Alonso Ruvalcaba, antrobiótica. Es de Yourcenar: Les Charités d´Alcippe.

Nunca sabrás que tu alma viaja
en el fondo de mi corazón cual dulce adoptada;
y nada, ni el tiempo de otro amor, ni la edad
impedirán jamás que tú hayas sido.

Que lo bello del mundo tu faz tiene,
de tu dulzura vive y con tu luz resplandece;
que el lago pensativo al fondo del paisaje
tu placidez repite únicamente.

Nunca sabrás que el alma tuya llevo
cual lámpara dorada que alumbra mi camino
y que algo de tu voz pasado ha por mi canto.

Dulce antorcha, tu rayo, dulce hoguera, tu llama,
me indican los senderos que has seguido.
Y tú vives un poco pues yo vivo.



Estoy bajo el influjo de un rioja, así que es muy probable que diga más tonterías que de costumbre, llevo toda la tarde sacando copias en la biblioteca para sobrevivir este fin de semana y hasta el martes que vuelven a abrir, ya tengo Sammartinis, Locatellis, Vivaldis, Virgilianos, Cazzatis y... creo que nada más. Estoy empezando el trabajo del planing que me ayudó a hacer Pedro. Hay un montón de música que no está aquí y que de todas maneras no quiero tener en fotocopias, sólo que aquí en Bcn no hay tiendas como Early Music Shop, lo más parecido es Audenis, muy cerca de Passeig de Gràcia, a ver si ahí venden facsímiles.

Verdad que ese poema no tiene abuela? Hoy me recomendaron a un escritor catalán que se llama Quim Mozó, pero escribe prosa. Tampoco he leído nada de Terenci Moix, de quien salió un reportaje en El País la semana pasada, porque donaron sus obras a la biblioteca de Alejandría y lanzaron parte de sus cenizas por ahí. Mientras tanto sigo luchando por terminar Il Decamerone y una novela sobre la vida del emperador Constantino.

Estoy escuchando a Art Tatum. Por fin dejé un poco a Coltrane. En casa recuperé un poco el primer disco de Albita, me acuerda mucho de mi etapa en la Embajada Jarocha, me acuerdo de Rosy y de mi tío Joel. También tengo el disco de Armando Garzón y el último de Ibrahim.

Ayer nos tomamos una sidra de Asturias para celebrar que si me renovaron la beca, yo no lo podía creer, estaba seguro que me iban a mandar por un tubo, pero pues está muy bien, eso me obliga a ir a México el verano que viene, aunque ya tengo un compromiso para tocar el 28 de julio. Quisiera poder mandar correos y llamar a cada quien para darle las gracias porque es a través de su apoyo que sigo aquí, en pie, y quiero tomar esta beca como una llamada de atención y algo que me motive un poco. Ya dejar de llorar y sufrir, no?

Me voy a escuchar al Hespérion XX en la iglesia de Santa María del Mar. Escríbanme!

Vorágine goleadora...

Uff, no se qué tanto me va a costar este post,
hoy hace dos meses que el Jorge se regresó a México...

De regreso a Barcelona veníamos oyendo el partido Osasuna-Real Madrid, si los comentaristas de allá son cagados, deberían oir a los de acá. Pues no soy afecto al futbol pero el equipo del vasco va en segundo lugar de la liga y me da mucho orgullo nacional.

Durante nuestro viaje de la semana pasada estuvimos a tan sólo cinco kilómetros de la frontera con Portugal, y a algo así como dos horas en coche de Lisboa, puta, tenía tantas ganas de escaparme para allá! Al menos conocí el Tajo. También estuvimos en Melilla, es muy marroquí aunque pertenezca a España, está genial, nos tomamos un te de yerbabuena en un puesto tradicional. La ciudad se parece un poco a Campeche o a Mérida, tiene un aire.

Me voy al cine, pasan Fresas Salvajes de Bergman dentro de media hora en los Méliès. Mañana escribo un poco más.

Los extraño un chingo!

Wong Kar Wai vs. Ingmar Bergman

Sordidez es la palabra que me viene a la mente después de estrenarme con las dos primeras películas de Wong Kar Wai: As Tears Go By y Days of Being Wild. La primera tiene un ambiente super ochentero que me encantó, yo no se nada de cine pero todo daba esa sensación de película de los 80. Los sonidos, los escenarios. Y para cerrar con broche de oro, me aventé El séptimo sello del master Bergman. Es una historia en la edad media, donde un caballero que regresa a su casa después de una cruzada de 10 años, se encuentra con la muerte y juegan al ajedrez. Es... una obra maestra, no puedo decir más, sobre todo la muerte está genial!

Bueno, pues estoy a punto de irme de viaje con los de Scandicus. Viajaremos por carretera hasta Guadalajara, mañana a Badajoz, el jueves hacia Almendralejo y el viernes volamos a Melilla, una ciudad que pertenece al estado Español pero que está en el continente africano, en Marruecos. Vamos a dar tres conciertos, todos con música de la colección del Alfonso X El Sabio, las llamadas Cantigas de Santa María. Es un grupo de esos donde todo el mundo toca de todo. Yo me salvé un poco y sólo toco la flauta, una chirimía y canto. Los demás tocan rabel, viola de rueda, salterio, gaita y algunas percusiones.

Ayer tuve clase con Pedro, la última del año. De aquí no lo vuelvo a ver hasta dentro de tres meses, en marzo. Tenía muchas ganas de verlo.
Me pidió anotar todas las obras que he tocado en concierto para poder saber qué es lo que me falta por tocar. Hicimos una lista por siglos (XIV, XV, XVI, XVII, XVIII/1 y XVIII/2) y por estilos (Italia, Francia, Inglaterra, España y Germánico-Flamenco). Es increíble, porque esta enumeración se traduce en un planing por meses y semanas, es exactamente lo que me hacía falta, organizar mi trabajo, volverlo sistemático. Además, me dijo que grabe cada semana lo que hago, si preparo tres piezas diferentes grabar una por ejemplo, aunque sean solo 5 minutos, y que se la mande por mail, así no perderemos el contacto del todo. Me recomendó que aproveche para hacer el seminario en Milán en enero y todos los demás seminarios posibles.

Casi no tengo tiempo y tengo muchas ganas de ir a leer el sitio de la antrobiótica. No entendí muy bien, creo, tu mensaje, a, por qué te pusiste celoso? En qué tiene relación con que seamos losers? Y pues tenía que preguntar por ti, pues no me has vuelto a escribir!

Apa, ens veiem! Una abaçada general per tothom!

Las Que Se Cantan En La Huasteca...

Estas son las mañanitas,
las que se cantan en la Huasteca,
hay muchas cosas bonitas que tu no sabes
quiero que sepas...

Heeeeeeeey! Qué pasión? Qué Pachuca por Toluca??? La mamá del vecino de enfrente, allá en México, decía de su nuera que tenía "un ojo pa Pachuca y el otro pa Toluca", jejejejejejeje, te acuerdas Zitaima?

Bueno, pues le quiero dedicar este post a la mensa de mi hermana porque aunque ella no lo creía, se está acercando peligrosamente a esa mole, ese ente, el corpus que llaman "adultos", los que son independientes, que trabajan y son (o deberían) responsables. Pues bien, así es la vida.

No marchen, vieron qué comentarios tan chingones me dejaron en el post anterior??? Deberían aprender! Jejejejeje. No les estoy pidiendo que me dejen poesías tan padres, nomás que me escriban algo. Muchísimas gracias Alón, ya me las imprimí para leerlas con calma.


Pues estoy en casa de la Mireia y el Atsushi. Mire nos acaba de hacer un arroz con verduras y pollo, me recuerda un poco el que haces, Na. Y me voy para tener ensayo de la pieza de Jacob de Senleches que quiero tocar el lunes en clase de música de cámara con Pedro. Es una pieza increíble, ahí les va:

En attendant, Esperance conforte
L´omme qui vuolt avoir perfeccion;
En attendant se deduc et deporte,
En attendant li proumet guerredon,
En attendant passe temps et sayson,
En attendant met en li sa fiance;
De toulz ces metsest servis a fayson
Cilz qui ne sceit vivre sans Esperance

Esperance tient overte le porte,
Dont chaschuns puet avoir guarison.
Esperance est de si noble sorte
Que cilz ne doit prendre confusion
Qui l´a o soy; et sanz li ne puet on
Avoir loing temps playsir habundance
Dont prendre asses puet consolation
Cilz qui ne sceit vivre sans Esperance

Pour ce conoy et voy qu´elle m´ennorte
A lio tenir, et j´ay cause et rayson
Quar je schay bien que s´elle estoit morte
Pou y veroit le mien entencion.
Dont je vos pris en ma conclusion
Que Belle Acueil pries pour m´alagance;
En attendant (suy) sans presoncion
Cilz qui ne sceit vivre sans Esperance.

Con ésta, se conservan tres rolas con alusiones o citas del rondeu anónimo Esperance, que a la vez está relacionado con una ballade de Machaut y con el motto de Bernabó Visconti, de la corte de Milano y Pavia.

El caso de Senleches, o sea, esta rola, es genial, porque sacó absolutamente todo el material motívico del rondeau original, es como una manera casi minimalista de componer. Solo dos frases se salen de esta posible clasificación. Todo parece estar construido con la intención de hacer al oyente esperar con ansiedad la presentación del tema principal, en el refrán de la tercera sección.

Además de la construcción poética están los elementos de la subtilitas: las proporciones, el traynour, el modelo modal magistralmente llevado a cabo. Estaría mejor oirla que tanto rollo, no?

Pues nada más, les mando muchos abrazos, me voy a poner a hacer la tarea...

Por mi madre, bohemios!

Anoche estaba leyendo a Pessoa:

"El campo, a fin de cuentas, no es tan verde
para los que son amados como para los que no lo son: sentir es distraerse".

Me puse a pensar si yo me siento amado o no. Je, no hace falta decir nada más, me gustaría un chingo tener la certeza de que me aman.
Luego pensé que estar de la chingada puede ser adictivo, se puede volver mi estado natural, un estado homogéneo de añorar a alguien que no está ni estará. Cayendo en la autocompasión, sufriendo, sin poder ver otras cosas.

En enero próximo la obra de Pessoa será del dominio público por segunda ocasión, y ya se preparan varias publicaciones. Leí en El País que cuando cumplió 50 años de muerto, se extendió una prórroga de otros 20 años durante la cual su heredera siguió conservando los derechos de autor. Sobre todo me gustaría conocer algo de su poesía ortónima, que es una colección que firmó con su nombre, sin atribuírsela a ninguno de sus heterónimos.

Moltes gràcies al usuario anónimo que me recomendó la posada de la sala Apolo, la neta suena muy chido. Ya va siendo hora de que la conozca. En septiembre hicieron una noche mexicana en La Paloma, pero no me enteré, y no se si me hubiera gustado ir.

La próxima semana son los conciertos con Scandicus: Badajoz, Almendralejo y Melilla, en Marruecos. Además tengo que entregar dos trabajos escritos y tengo mi clase con Pedro, el lunes. O sea, ando en chinga. Tengo que leer un montón y hacer un análisis para En attendant de Senleches, que le vamos a llevar a Pedro en mi clase de cámara.

Ya para despedirme, solo quiero decir que quiero un chingo a mi madre, que ayer me llamó , que le mando muchos besos y abrazos y espero que pueda venir a tomarse un vinillo aquí conmigo. Bon, salut i força al canut!

Naima

¿Que pasión? Yo veo que entra la gente al sitio pero no escriben nada, kool aids.

El kiss of no return es una rola del maesse John Coltrane. Como naima, que estoy oyendo ahorita. Pero qué es el kiss of no return depende de cada quien, pienso.


Pues sobreviví otro fin de semana, cada que se acercaba más diciembre eran peores mis fines de semana. Pero éste en especial fue productivo. Estoy tocando con un grupo que se llama Escandicus. Tocamos un programa de Cantigas de Santa Maria, de la colección tan famosa que hizo Alfonso X el sabio. Dani Buxeda, el director, es medievalista, tiene un buen de instrumentos, libros facsímiles, estudios, iconografía. Me regaló una crónica catalana del siglo XIV, está genial.

No tengo mucho más que decir. Esta semana tenemos tres días festivos en la escuela y mucha gente hará puente. El próximo viernes viene mi maestro por última vez en el año, y mientras tanto tengo que preparar los trabajos finales para las materias teóricas. De acuerdo a lo que acabo de leer en antrobiotics, este diciembre se me presenta como uno de los más desagradables de mi rastrera existencia. Ni modo.

The kiss of no return

Me quedan 7 minutos para salir de la escuela y tratar de llegar a tiempo al metro del Clot, donde veré a Mireia y Atsushi. El concierto empieza a las 9.30 en la iglesia del barrio. Me imagino que está cerca del parque, donde está el edificio del ayuntamiento, donde la gente sale a pasear al perro todos los días.

Está lloviendo en Barcelona. Las nubes están furiosas, hiperactivas.

Llevo tres días de escuchar sólo a Coltrane. Es algo recurrente en mi. No sabría cómo expresar mejor el miedo al beso de no retorno. De no hay vuelta atrás. Creo que en mi caso fue el primero, cuando me di cuenta ya era tarde.